Описание существительного Gärung

a.Abbauprozesse organischer Verbindungen, der mit oder ohne Sauerstoffzufuhr ablaufen kann

b.innere Veränderung, bei der Aufruhr oder sonstige Gefahr droht

z.Значение еще не определено.

Синонимы еще не определены.

• Äthanol wird durch Gärung gewonnen. 
   Ethanol is obtained through fermentation.
• Was ist der Unterschied zwischen Gärung und Fäulnis? 
   What is the difference between fermentation and putrefaction?
• Sauermilch ist durch Gärung gesäuerte Milch. 
   Sour milk is milk that has been soured through fermentation.
• Das Jungbier wird nach der Gärung zur Lagerung in den Keller geschlaucht. 
   The young beer is pumped into the cellar for storage after fermentation.
• Hefepilze bewirken alkoholische Gärung , während die Milchsäuregärung von einem Bakterium bewirkt wird. 
   Yeast causes alcoholic fermentation, while lactic acid fermentation is caused by a bacterium.
• Bei unzureichend sterilisiertem Apfelsaft kann Gärung einsetzen und durch den bewirkten Kohlensäuredruck das Behältnis zerreißen. 
   Insufficiently sterilized apple juice can ferment and cause the container to burst due to the resulting carbon dioxide pressure.
• Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik. 
   Top-fermenting yeasts are indeed more sensitive than bottom-fermenting ones, but fermentation with them proceeds significantly faster and without modern cooling technology.
• Auch da hatte es so friedlich zu blubbern begonnen, als die Gärung einsetzte, und die Frequenz der entweichenden Blasen gab Hinweise auf den erreichten Alkoholgehalt. 
   It had also begun to bubble so peacefully there when fermentation started, and the frequency of the escaping bubbles gave hints about the achieved alcohol content.